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La regione | Rumena rebula

La regione

La regione BRDA è un’area collinare che si appoggia sulla catena montuosa prealpina e si conclude nella pianura Friulana. Le sue pendici orientali sono state scolpite dal fiume Isonzo, il suo confine occidentale è invece delineato dal fiume Idrija. Nei pendii sono incastonati i terrazzamenti dove vengono coltivate le viti, le ciliegie, le olive… I paesini, concentrati intorno alla chiesa o allungati sulle creste, vegliano come guardie sul paesaggio. Tra le colline ci sono numerosi piccoli corsi d’acqua e alcune pianure alluvionali, nel suolo prevale il flysch eocenico, chiamato dalla gente locale anche marna. È caratterizzato da grande mineralità, non ci sono invece in questa terra molte sostanze organiche ed è proprio per questo adatta alla coltivazione delle viti. Anche le condizioni climatiche sono favorevoli alla viticoltura e alla produzione vinicola, sono infatti ideali per i vini di carattere, vista anche la vicinanza con le Alpi Giulie che permette di conservare il bouquet nonostante la ricchezza mediterranea del corpo.

La Ribolla veniva elogiata già negli scritti medievali come un vino straordinario, prodotto sui colli orientali del Friuli. A quel tempo la Ribolla indicava molto probabilmente un tipo di vino, ma in seguito hanno iniziato a chiamare con questo nome un vecchio vitigno, che si presume fosse quello dal quale veniva prodotto il vino migliore. Il rinnovamento dei vigneti nella seconda metà del XIX secolo era basato su varietà di Bordeaux e Burgundy, delle varietà autoctone è stata scelta solo la Ribolla, ovvero la Ribolla gialla. Questa scelta si è dimostrata e risulta ancora oggi molto saggia.

La storia della regione Brda è stata molto vivace. Il territorio è stato conteso da molti Paesi, rimanendo per il periodo più lungo sotto la corona asburgica. Alcune occupazioni in questa regione sono state brevissime, altre hanno lasciato segni più duraturi. Questi sono ancora visibili nella cultura del vivere, nella cucina, nel dialetto e nel carattere degli abitanti. Siamo continentali per quel che riguarda l’ordine e mediterranei nell’ospitalità. Abbiamo dovuto spesso ricominciare da zero, adattarci ai nuovi mercati, affermarci in ambienti a noi sconosciuti. Per alcuni siamo stati il sud, per gli altri il nord, ma la nostra regione è stata sempre unita sotto un'unica guida. Solo dopo la Seconda Guerra mondiale la regione Brda è stata divisa dal confine di stato. Oggi rappresenta il centro della produzione vinicola della Slovenia, le sue pendici si trovano invece in Italia. La tenuta Medot, sia la cantina che i vigneti, si trova nel cuore della regione Brda, a Dobrovo.

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Finché non si prova non si sa!